• Gotowanie

    Zupa ziemniaczana

    Coś mnie ostatnio wzięło na eksperymentowanie w zupach. Dzisiaj ugotowałam ziemniaczaną na wywarze warzywnym, bez grama mięsa. Wyszła mega dobra. zauważyłam ostatnio, że po mięsie czuję się strasznie ospała. Też tak macie?Nie mówię, że całkiem rzucę mięso, ale na pewno ograniczę. Dzisiaj łapcie w takim razie ziemniaczankę. Składniki: 1l bulionu warzywnego ½l wody 5 średnich ziemniaków 2 ząbki czosnku natka pietruszki 2 łyżki serka mascarpone sól świeżo mielony pieprz 2 listki laurowe 3 ziarna ziela angielskiego Sposób wykonania:Do garnka wlej wodę, następnie wrzuć obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw delikatnie solą, dodaj listek i ziele i gotuj pod przykryciem aż ziemniaki zmiękną. Następnie wlej wywar warzywny dopraw pieprzem…

  • Gotowanie,  Thermomix

    Żurek z pieczonym ziemniakiem

    Witajcie w Nowym Roku. Dzisiaj przepis na pyszny wiejski żurek z pieczonym ziemniakiem i skwareczkami z wędzonego boczku. Takie pomysły przychodzą mi d głowy kiedy nie mogę zasnąć 🙂Lubicie takie połączenie? Jeżeli wypróbujesz mój przepis, daj znać będzie mi miło. Składniki: 3 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy 4 suszone grzybki(namoczyć) 1l wody razem z tą  z grzybów 500g zakwasu na żurek kupny lub własny 2 liście laurowe – 3 ziarna ziela angielskiego sól – pieprz 2 łyżki majeranku śmietankę 12% do zup i sosów  Ponadto: 4 średnie ziemniaki 4 łyżeczki masła – 4 ząbki czosnku 150g wędzonego boczku 1 średnia cebula sól – pieprz folia aluminiowa 1 łyżka oliwy Sposób wykonania: Ziemniaki umyj i…

  • Gotowanie,  Thermomix

    Trufle Klasyczne

    Trufle to przepyszne słodkie kulki, które można robić w różnych otoczkach. Ja dziś podam Wam przepis na trufle posypane kakaem. Jakiś czas temu zakupiłam sobie świetną książkę z przepisami z czekolady i z racji tego, że zbliżają się mikołajki postanowiłam popróbować. Wiadomo, że nie tylko dzieci lubią słodycze, więc takie praliny można zrobić również na prezent pod choinkę swojej połówce jak i komuś z rodziny, czy przyjacielowi. Książka ma świetne przepisy, jak uda mi się zrobić jeszcze inne smakowitości, a bardzo bym chciała, na pewno się z Wami podzielę. Proponuję zrobić z podwójnych składników, bo na pewno szybko zniknie. składniki: 150g gorzkiej czekolady 100ml śmietany kremówki 1 łyżka kawy rozpuszczalnej…

  • Gotowanie,  Thermomix

    Tajska zupa krem z dyni

    Ostatnio zasypuję Was przepisami na zupy, ale nie są to zwykłe zupy. Na szczęście październik rozpieszcza nas pogodą, więc na razie nie musimy się rozgrzewać. Jednak za niedługo zrobi się zimno i wręcz sami będziemy szukali czegoś rozgrzewającego. Moja dzisiejsza propozycja to tajska zupa z dyni. Uwielbiam tego rodzaju kuchnię, a zupy w szczególności. Możecie ją podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym, pestkami dyni lub krewetkami. Ta ostatnia wersja jest najlepsza. Pod przepisem napiszę Wam jak wykorzystać dynię, którą nie udało się zużyć do zupy. sposób wykonania: 800g dyni najlepsza piżmowa lub Hokkaido 10g świeżego imbiru 2 średnie bataty 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki pasty Tom Yum 1 trawa cytrynowa 3…

  • Gotowanie,  Thermomix

    Zupa pomidorowa z pulpecikami

    Nie każdy gotuje obiad składający się z dwóch dań. U mnie zupa musi być obowiązkowo. A teraz kiedy robi się co raz chłodniej, tym bardziej bez zupy się nie obejdzie. Dzisiaj podsyłam Wam pomidorową, którą robię na wiele sposobów, ale zawsze muszą być świeże pomidory lub przecier zrobiony przeze mnie. Zupa z kupnego przecieru, to już nie to samo. Gwarantuję!!! składniki: 1kg pomidorów 100ml wody świeży imbir czosnek cebula papryczka chili świeżo zmielony pieprz sól łyżka klarowanego masła 30dkg mięsa mielonego(wołowe,wieprzowe) oliwa z prażonego sezamu natka pietruszki do posypania 1 jajko sposób przygotowania tradycyjnie: Do garnka z grubym dnem dodajemy łyżkę masła, następnie pokrojony w kostkę czosnek, papryczkę, imbir i…

  • Gotowanie,  Thermomix

    Zupa krem z kukurydzy

    Witajcie Kochani. U mnie dużo się dzieje, dlatego tak mnie mało. Walczę z remontem, zrobiłam kurs fotografii kulinarnej i będziecie mogli zobaczyć tego efekty. Dzisiaj na instagramie u mnie fajne wyzwanie, jak jeszcze mnie nie obserwujecie to zapraszam @smacznagosia Zbliża się koniec października, a za oknem piękne słoneczko, lepszej pogody nie mogliśmy sobie wymarzyć. Lecimy z przepisem na rewelacyjną zupę krem z kukurydzy. Pierwszy raz miałam okazję spróbować ją w restauracji https://www.instagram.com/bistrobene/?hl=pl Polecam Wam tę restaurację z czystym sumieniem. Mają pyszne jedzenie, świetną obsługę i fajną lokalizację. Nie wiem czy wiecie zaczął się Restaurant Week https://restaurantweek.pl/ można wybrać sobie restaurację i zjeść w dobrej cenie. Oczywiście wcześniej trzeba zarezerwować miejsce.…

  • Thermomix

    Letni drink bezalkoholowy Sunrise

    Dzisiaj coś na orzeźwienie. Prosiliście o więcej przepisów na różnego rodzaju lemoniady, to podsyłam kolejny . Mam nadzieję, że posmakuje Wam również tak jak ananasowy, bo wiem, że Ananasowe Mojito bardzo Wam smakowało, co cieszy mnie ogromnie 🙂 Lato jeszcze trwa, więc można się ochłodzić przy imprezie grillowej ze znajomymi. Nie ma to jak domowej roboty lemoniady. Te sklepowe, może smak mają, ale tyle tam jest niepotrzebnych składników, że aż się niedobrze robi. A domowe to domowe pyszne, zdrowe i tego się trzymajmy 🙂 Przepis podaję na Thermomix, ale oczywiście możesz użyć zwykłego blendera. składniki: 2 duże pomarańcze( wyparzone ,wyszorowane i pokrojone na kawałki) 1 cytryna (wyparzona, wyszorowana i pokrojona…

  • Gotowanie

    Truskawki w syropie

    Uwielbiam zamykać w słoiku smaki lata. Zimą można się delektować jego smakiem. Truskawki to numer 1 na mojej półce w spiżarni. Robię je pod różną postacią. Dzisiaj podaję bardzo prosty przepis z którego będziecie mogli korzystać przez cały rok. Takie truskawki świetnie nadają się do deserów i ciast , a jakie naleśniki są pyszne…….. Do tego przepisu użyłam pół litrowe słoiki , do każdego dawałam około 300g truskawek, 100g cukru i po 2 łyżeczki soku z cytryny. składniki: 2kg truskawek ok 700g cukru sok z 2 cytryn sposób wykonania: Truskawki umyj i obierz z szypułek. Powkładaj do wyparzonych słoików podlej sokiem z cytryny i zasyp cukrem. Zakręć i odstaw na…

  • Gotowanie,  Thermomix

    Mango Lassi

    Uwielbiam mango, dobre mango , to dojrzałe mango. Dokładnie jak z awokado, twardego nie kupujemy. Mango używam do potraw mięsnych, sałatek, napojów i deserów. Dzisiaj jednym z przepisów jest właśnie pyszny napój. W takie upalne dni chyba na nic innego nie przychodzi ochota. Dodając kardamon musicie uważać, żeby za bardzo nie dominował. składniki: 3 dojrzałe mango około 700g 500ml naturalnego jogurtu 2 łyżki miodu wielokwiatowego (50g) kardamon mielony opcjonalnie 1szkl (250g) zimnej wody niegazowanej sposób wykonania: Do naczynia miksującego włożyć pokrojone w kostkę mango, dodać jogurt, wodę, miód i kardamon, zmiksować 30 s/obr. 10. Jeżeli nie masz thermomixa całość zmiksuj w blenderze. Podajemy zaraz po przyrządzeniu. Smacznego

  • Gotowanie,  Thermomix

    Mojito ananasowe bezalkoholowe

    U nas dzisiaj tak przygrzało, że postanowiłam się ochłodzić . Prace ogrodowe ruszyły pełną parą, w końcu będę mieć wymarzone miejsce żeby usiąść zrelaksować się na świeżym powietrzu i wypić ten pyszny napój. Tym razem przepis z udziałem thermomixa. Spróbujesz na pewno zrobisz jeszcze nie raz. Dzieciaki będą zachwycone.Świetnie też nadaję się na grillowe imprezy. Składniki: – 100g cukru – 200g wody niegazowanej – 5 gałązek mięty same liście – 200g ananasa świeżego pokrojonego na kawałki – 100g świeżego soku z limonki – 50g koncentratu pomarańczowego Sunquick – 200g kostek lodu Sposób wykonania: Do suchego naczynia wsypać cukier zmiksować 15/sek obr/10 Następnie wlewamy wodę, dodajemy miętę,ananasa, koncentrat pomarańczowy oraz sok…