Święta wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, chociaż kompletnie tego nie czuję. Za oknem śnieg, może pasowałoby ubrać choinkę? Pogoda nie rozpieszcza, ale czas zacząć przygotowania do świąt. Jeśli nie jesteś jeszcze szczęśliwym posiadaczem Thermomix, dzisiaj podsyłam przepis na domowy pasztet, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole.
składniki:
-500g kurczaka
-pół kaczki -30dkg wątróbki drobiowej
-2 jajka
-czerstwa bułka
-mleko do namaczania
-wywar drobiowy 50ml
-2 marchewki
-2 pietruszki korzeń
-kawałek selera
-sól -pieprz
-gałka muszkatołowa
-imbir
-konfitura z żurawiny -smalec kaczy
sposób wykonania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Kurczaka i kaczkę wkładamy do garnka z zimną wodą, dodajemy obrane warzywa i gotujemy z nich rosół. Doprawiamy solą i pieprzem. Ugotowane mięso obieramy z kości i mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Wątróbkę sparzamy wrzątkiem i również mielimy. Bułkę namaczamy w mleku , wyciskamy i mielimy. Dodajemy jajka i ostudzony wywar drobiowy. Doprawiamy solą pieprzem, łyżeczką gałki i imbirem. Farsz wykładamy do formy nasmarowanej smalcem i posypanej bułką tartą. Pieczemy około 45min. Pasztet podajemy z żurawiną. Smacznego
I nie zapomnij, że wielofunkcyjny asystent kuchenny dostępny jest tak łatwo, jak dostępny pod telefonem jest Przedstawiciel Thermomix Kraków.
